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きまぐれPressのGlamourize Days

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カテゴリ:sweet( 6 )

パリ旅行2013③ - チョコレートの店''Un Dimanche à Paris''

先日のパリ滞在。
ぶらぶらと歩いていて、素敵なチョコレートショップを見つけました016.gif

サンジェルマン・デ・プレ界隈にある石畳のパサージュ。
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まるで、タイプトリップしたような趣のある小道005.gif
ここだけ、時間が止まっているかのよう。
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カフェやレストランも雰囲気があり、どこも人で賑わっていました。
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by 40_pink_roses | 2013-10-27 23:33 | sweet

ミニマムで洗練された空間でいただける和菓子 - HIGASHIYA GINZA@銀座

週末は、上野公園内の美術館で鑑賞し、韻松亭でランチを堪能した後、銀座をぶらり。
和つながりで甘味を食べたくなったので、HIGASHIYA GINZAに。

銀座1丁目にあるポーラ銀座ビルの2Fにあります。
エレベーターを降りると、和菓子屋のイメージとは異なる洗練された空間が広がっています。
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手前には、和食器が並べられ、奥のカウンターではお持ち帰り用の和菓子が販売されています。手土産を買おうと訪れる人だけでも途切れることなく、人気のほどがうかがえました。

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by 40_pink_roses | 2012-07-23 22:00 | sweet

京都旅行 その② - 宇治平等院&中村藤吉のスイーツ編

京都初日。
東山の"わらじや"で美味しい♪ ランチをいただた後、奈良線に乗って南へ移動。
約20分ほどで宇治駅に到着。

目指すは世界遺産の平等院です072.gif

・・・とその前に、宇治橋を渡って平等院へ向かう道のり、表参道にはお茶屋さんや甘味茶屋がいくつもあって気になります001.gif
渋い外観の宇治茶の店を発見しました。
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「寺島屋彌兵衛商店」は、その名の通り、創業者は寺島屋彌兵衛さんで、創業は1827年。
さすが京都、歴史を感じます。
前を通りかかるだけで、お茶のとても良い香りが漂い、引きこまれるようにお店に。。。

中に入ると、雰囲気ある店内に圧倒されます。
使い込まれた味わいのある木製カウンターでお茶の試飲も出来ます。
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なんとこのカウンターは江戸時代から使っているそう027.gif しつこいけど、やっぱり京都。長い歴史の重みがこんなとこで感じたり。

店内の雰囲気がとっても気に入りました072.gif たくさんのお茶が並べられています。
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渋いお茶、甘いお茶、といろいろとお店の方とおしゃべりしながら試飲させていただきましたが、ぞれぞれ全く味が違うのね。感動072.gif 

一通り買い物を終えて、平等院へ到着。
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ああ・これ!!これが観たかったのです!!!
ちょっと天気が悪かったけど、左右対称に堂々とそびえ立つ鳳凰堂はやっぱり素晴らしい001.gif

右横から観るとこんな感じ。
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橋を渡って中に入り、見学も出来ます。
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でも、これ以上は撮影禁止。残念。
中も素晴らしい造りでした。壁や天井の鮮やかな色彩は色あせてしまいましたが、それでも迫力があります072.gif
国宝である阿弥陀如来座像と二重天蓋の繊細な彫刻は感動!!!

池と共にお庭も素敵ですね043.gif
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久しぶりに拝めた鳳凰堂に満足したところで、平等院を後にして、宇治川沿いを散歩しました。
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鏡のような水面に映った山並みが綺麗072.gif

帰りはまたまた表参道を通り、疲れたので休憩です。
宇治茶の老舗中村藤吉の平等院店にあるTO-Kichi cafeです。
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川沿いの店からは、外の眺めも素敵。
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食べたかったのはこれ!!!「生茶ゼリィ」です。720円也。
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濃厚な抹茶の味が効いていて、アイスクリームもゼリィもすっごく美味016.gif
柔らかくて、でも弾力があるプルプルなゼリィが、見た目の割には味が控え目なのも、アイスとバランスがとれていていい。

抹茶ジュースも甘さも苦みもあって美味しい011.gif
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こちらはスポンジケーキとアイスクリームの盛り合わせ。
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ふわふわっとした軽い歯ごたえのスポンジケーキに、濃厚なソフトクリームの組み合わせが良い感じ♪

山と川、自然がたくさんあって、のどかな街並みの宇治を気に入りました。
堪能できて大満足053.gif
宇治の次は、日本酒の酒蔵を求めて伏見桃山に移動します。。。それはまた次回041.gif

平等院
住所:京都府宇治市宇治蓮華116 
TEL:0774-21-2861

中村藤吉 平等院店
住所:京都府宇治市宇治蓮華5-1
TEL:0774-22-9500
営業時間:平日 10:00~16:00(ラストオーダー15:30)
       土日祝日 10:00~17:00(ラストオーダー16:30)
by 40_pink_roses | 2010-10-10 23:01 | sweet

浦和の名店が待望のサロンをオープン!「アカシエ・サロン・ド・テ」@浦和

最近、スイーツ好きの間で何かと話題の「パティスリー・アカシエ」。
埼玉県の浦和市というやや不便な立地ながらも、その話題性と人気の高さは驚くばかり。そして同じ埼玉県出身者として実家から近いこともあり気になっていました041.gif

そのアカシエが6月6日に待望のサロンをオープン!!!
今までは、お持ち帰りのショップのみだったのですが、これからは遠方から来てもその場ですぐ食べられます011.gif

浦和駅からは15分ほど歩くでしょうか。
特に何もない普通に静かな埼玉の通りに、突然、素敵なお店が見えてきます。
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茶をベースにエルメス風(笑)な強めのオレンジを効かせた外観。ここだけヨーロッパな空気が漂い、ちょっと違和感。でも素敵072.gif

ちなみに同じ通りの並び、少し離れた位置に「パティスリー・アカシエ」があります。
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こちらが本店。店内のガラスケースには、美味しそ~うなケーキが並びますが、一部、同じものがサロンでもいただけます。

さっそくサロンに入ります。
店内も、ヨーロッパの雰囲気漂う上品な造り072.gif 
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ここが浦和なのをすっかり忘れます。まるでPARISにいる気分に016.gif
テーブル席が10席ほど。反対側にはカウンターがあります。こじんまりとした店内です。
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カウンター席では、目の前に興野シェフが作るところを拝見できます。なんて贅沢072.gif
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デセールは全てシェフが自ら調理するそうです。そう考えるとサロンでいただくのは本当に贅沢かもしれません。

アシェット・デセールは3皿。
友達と一緒に、全て制覇することにしました。笑。

1皿目。「アシェット・フォレ・ノアール」
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メニューより・・・ダークチョコレートを詰めたフォンダンショコラ、キルシュとタヒチ産バニラのアイスクリーム、クロッカンカカオとジュレグリオット添え。

フォンダンショコラがめっちゃ濃いけど美味しい016.gif 上に降りかかったカカオのスライスがまたいい味しています。

2皿目。「アシェット・アントワネット」
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メニューより・・・マリネした赤いフルーツとバラのスープ、バラのアイスクリーム、マール・ド・シャンパーニュのサバイヨン

これは爽やかなデザート。ボリュームたっぷり、がっつりな今までのアカシエケーキのイメージとは異なる新鮮な味わいです。
マールを使ってムース状に仕立てたサバイヨンと、スープの組み合わせがとーーーっても美味しい053.gif スープは本当に絶品と言っていいほどの味わいで、これだけでも欲しい072.gif

ちなみにマールは個人的にも大好きなお酒で、フレンチ料理をいただいた後に、時たま飲みます。サロンに入った時からカウンターに並んだマールとバルサミコのボトルが気になっていました。笑。
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3皿目。「パン・ペルデュ・キャラメル・ミエル・ソース・バルサミック」
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メニューより・・・ブリオッシュのフレンチトースト・クルミ入りキャラメル和え、シュシェン(ハチミツ酒)のアイスクリーム、煮詰めたバルサミコ酢のソースがけ

きました!がっつりと。パンケーキみたいなフレンチトーストが2枚重なって、すっごいボリュームです041.gif
ハチミツ酒で作ったアイスが香り高くなめらかで美味しい。そしてクルミの入ったキャラメルが濃厚053.gif バルサミコもどこで使うのかと思ったら、意外にもこんなところで活躍していました。

興野シェフが、ここまでも一皿一皿出来上がるごとにカウンター越しに、とっても丁寧に説明くれましたが、このアイスクリームに興味深々な私達に、さらに丁寧にお話してくれました。
ハチミツ酒が珍しいな・・・と思ったら、ボトルまで見せてくれて。
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通常、ハチミツではアイスにした際に香りが飛んでしまうそうだけど、ハチミツ酒を使うことにより、匂いも味も活かしたものが作れるのだとか。
ちょっと試飲までさせてもらって・・・これはなかなか。ガレットで有名なル・ブルターニュのサイトで通信販売していると聞いたので、酒好きとしては今度買ってみることにしました。笑。

そんなこんなで、シェフとの会話も楽しくて、盛り上がりました。
さて最後にもう一皿、デセールをいただくことに。
「ブランマンジェ・トンカ」
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メニューより・・・トンカ豆の独特な香りのブランマンジェとピスタチオのアングレーズソース

ぱっと見、チーズのようなしっかりとしたブラマンジェ、味はほど良く。ピスタチオの味わいが効いたソースといただくとより美味しい。

最後に友達が飲んでいたミントソーダ。
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すっごく色が綺麗072.gif 味も爽やかで美味しかった!これお勧め。

もう素晴らしく満足なサロンでした!!!
混雑を予想して、開店11時に合わせて行ったのですが、今のところ余裕です。
オープンしても間もなく、まだまだ試行錯誤しながらゆっくり内容を固めて行きたい・・・とシェフが言っていました。その通り、大々的にはまだ広めていないらしく、お客もまだぱらぱらと、ちょうど良い感じでした。
ぜひまた行きたい。

アカシエ・サロン・ド・テ
場所:埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19



by 40_pink_roses | 2010-06-20 13:42 | sweet

鎌倉山の自然に囲まれて・・・ティールーム「ホルトハウス房子」 oishii

ちょっと前の話ですが・・・鎌倉山にあるホルトハウス房子のティールームに行ってきました。
ここは30年以上焼き続けているというチーズケーキで有名なお店。大きいホールは¥13,800という立派なお値段。。。
この日は友人へのプレゼントということで、お店まで購入に行ったついでにお茶してきました。ここのティールームは今まで何度か行ったことあるのですが・・・・・実は、この噂の大人気チーズケーキを私はまだ食べたことありません。いつか。笑。

さて、ティールームでは、デザートメニューはたったの1品。月替わりで決まっていて、これ1品しかありません。
紅茶もしくはコーヒー付きで¥2,625。
でもこれが毎回本当に美味しい016.gif はるばる鎌倉山まで食べに行く価値もあります♪

鎌倉山の斜面に飛び出すように建てられた個性的な建物、これがティールームです。
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店内に入って階段を降ります。
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階段の上から見降ろした店内。
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中の造りもとーーーっても素敵072.gif
木々に囲まれて、窓からたくさんの光が入り込む空間は、自然と一体感があります。遠くまでの眺めも良くて、ちょっと宙に浮いたような不思議な感覚にもなります。笑。

定番ケーキも売られています。あ・もちろんこれは偽物ですよ。
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チーズケーキ以外にも、ベイクドケーキやパイなどもあります。

行ったのは3月(すみません、ちょっと古くて。汗)、この月のデザートは“オールドファッション ド ストロベリーショートケーキ”でした。
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写真ではわかりにくいですが、なかなかのボリューム!!!ハンバーガーくらいあるスコーンに、たーーーっぷりのイチゴのコンポートが挟まっています016.gif
自然な味わいを残したイチゴが甘すぎず美味しい♪ 上品に焼かれたスコーンとも合います。

ちなみにこれは昨年3月(さらに昔ですみません)ですが、この時は“ババ”でした。
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お酒好きな私は、ラム酒たっぷりのババ(サヴァラン)も大好き。これは最高に美味しいババでいまだに忘れられない053.gif かなりボリュームある大きさで、ラム酒が生地全体にたっぷりふくまれてジューシー♪ カスタードクリームがまた良く合います。

いつ行っても期待を裏切りません041.gif
できれば毎月行って全部制覇したいけど・・・・・その前にチーズケーキ食べなきゃ!!

ホルトハウス房子 ティールーム
住所:神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-10
TEL:0467-31-2636
営業時間:11:00~17:00
定休日:水曜日
by 40_pink_roses | 2010-05-30 01:12 | sweet

「メゾン・エシレ デュ ブール」のフィナンシェと生ケーキ oishii

丸の内のブリックスクエアにオープンしたエシレ専門店メゾン・エシレ デュ ブールにお買い物に行ってきました!
エシレと言えばフランス産の有名なバターですが、その世界初の専門店が日本に登場し、バター以外にもお菓子やパンが買えるという、なんて魅力的なお店016.gif

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ホワイトカラーを基調にブルーをアクセントにした内装も素敵です。


実は先日買ったフィナンシェがめちゃめちゃ美味しくて、2週続けて並んでしまいました。
相変わらずの盛況ぶりで、しばらく外に並びながら店内を眺めておあずけ(笑)

後ろに並んでいた女性は、話題のクロワッサンについて店員に聞いていました。
なんでも、朝9時には6~70人並んでいて、10時の開店と共に売り切れてしまうそうです027.gif
ハードル高~い!!・・・さすがに質問した女性も素直に諦めていました(笑)

購入したのは・・・まずはやっぱりこれ。
フィナンシェ 1個 315円也。
a0139977_652414.jpg今回は友人に差し上げるため、5個入りを箱で購入。
このブルーカラーのパッケージが可愛い。


a0139977_6552920.jpgひゃ~~~!!!この見た目だけでたまらない011.gif

外側は少し強めに焼かれて香ばしく、中はふんわりと。
バターたっぷりのはずなのに、決してくどくないバランスがたまらなく美味しい053.gif

今回は生ケーキも購入。
ミゼラブル 630円也。
a0139977_78591.jpgこのバタークリームの厚さを見てみて!!!
こんな上品なバタークリームは初めて016.gif


ミルフォイユ 735円也。
a0139977_745472.jpgこちらも分厚い!!
層になったパイ生地はサクッと香ばしく、この組み合わせが美味しい。

エクレーヌ・ショコラ 368円也。
a0139977_733433.jpgシュー生地はわりとしっかりした感じ。

フィナンシェもそうですが、主張のあるバターの味に合わせてしっかり焼いているのが特徴でしょうか。

ついでに自宅用にバターも。
a0139977_719718.jpgパッケージの可愛さに惹かれて、無駄に250gをセレクト(笑)
今回は有塩タイプを購入。有塩はロゴがグリーンで、これが無塩タイプだとブルーロゴになります。


満足053.gif
ビルの合間から見える青空も爽やか072.gif
a0139977_7313844.jpg中庭に緑もたくさん配されたブリックスクエア自体も素敵な空間ですね。

エシレは懲りずにまた並んで買いたいわ。

エシレ・メゾン デュ ブール
住所:東京都千代田区丸の内2丁目6番地1号
TEL:03-6269-9840
営業時間:10:00~20:00
URL:http://www.kataoka.com/echire-shop.html
by 40_pink_roses | 2009-11-01 07:35 | sweet
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食べること、飲むこと、おしゃれすること、旅すること・・・自分の好きなことを気の向くままに。


by 40_pink_roses
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