人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

きまぐれPressのGlamourize Days

馬肉のカルパッチョが美味!「フレーゴリ」@恵比寿

先週末は、恵比寿にあるレストランフレーゴリへ。
駅からやや歩き、メイン通りから少し入った脇道に佇むレストランは、目印もなく迷うこと度々だが、カウンターとわずかなテーブル席はいつも満席で賑わっている。
オーナーとシェフ、男性二人でイタリアンをベースとしたがつんとした料理を食べさせてくれる016.gif

中でも人気の定番メニューが、馬肉のカルパッチョ!!
オーナーの出身地である熊本産の馬肉を、カルパッチョという馬肉としては珍しいスタイルで、しかもタン、バラ、たてがみ、ヒレなど、様々な部位を盛り合わせで出してくれる。
馬肉のカルパッチョが美味!「フレーゴリ」@恵比寿_a0139977_01443.jpg

盛りだくさんなお肉053.gif これで2人前です。
このカルパッチョが食べたくて、フレーゴリに行くといっても過言ではない。

スプマンテ飲みながら、次は牡蠣を060.gif
馬肉のカルパッチョが美味!「フレーゴリ」@恵比寿_a0139977_0195875.jpg


こちらはホワイトアスパラガスとパルミジャーノ。
馬肉のカルパッチョが美味!「フレーゴリ」@恵比寿_a0139977_021434.jpg

アスパラガスとチーズ、それぞれの素材の良さを生かして、シンプルに調理している。
惜しみなく降りかかっているパルミジャーノがまたたまらない016.gif

メインは、天草梅肉ポークのグリル。
馬肉のカルパッチョが美味!「フレーゴリ」@恵比寿_a0139977_0244193.jpg

(今回はiPhoneで撮影したので、ちょっと画質悪くてすみません・・・)
こちらも熊本産の豚肉。骨付きのまましっかりと炭焼きされています。もっちりとした歯ごたえと、鼻に抜ける炭の香ばしさが美味053.gif

プラス、パスタをいただいたのですが、写真撮るの忘れました008.gif
これでお腹はちょうど良い感じ。

最後にデザート072.gif
イチジクのタルト。
馬肉のカルパッチョが美味!「フレーゴリ」@恵比寿_a0139977_0335588.jpg

分厚くスライスされたイチジクがたっぷり。見えない下のタルト部分がやや硬めなのですが、そのバランスが美味しさを引き立てています。

今回も大満足072.gif
馬肉のカルパッチョはいつ食べても最高の美味しさ053.gif
そして、カルパッチョ食べたさに時たま訪れるのですが、結局何を食べても舌鼓を打つ美味しさなのです。

フレーゴリ
住所:東京都渋谷区恵比寿2-8-9
TEL:03-5423-1225
営業時間:ランチ 12:00~14:00(L.O.)
       ディナー 18:00~23:00(L.O.)
定休日:日曜日
by 40_pink_roses | 2011-10-24 21:00 | restaurant

食べること、飲むこと、おしゃれすること、旅すること・・・自分の好きなことを気の向くままに。

by 40_pink_roses
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31